東京 千代田区にあるラーメン屋
札幌で34年の実績のあるオーナーが自信を持って東京に進出し、皆様にお届けする札幌究極ラーメン。 一部女性席をご用意しております(中2階) お一人様でも周りを気にせずゆっくりと食べれます。
麺は札幌西山製麺(株)特注 味噌は北海道の岩田醸造から取り寄せの 『紅一点』 日高の昆布、斜里のホタテ(貝柱)、野菜とゲンコツ(豚)をふんだんに使用 背油等は一切使っていません 原価は気にせず、本当に味だけを追求したラーメンです。 屋号が 『味噌や』 だけに、注文は90%が味噌と、味噌オロチョンラーメンです。